Thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 trong một tuần
1.Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 Trong thực đơn dành cho người tiểu đường tuýp 2 thì về cơ bản sẽ không có thực phẩm nào là tuyệt đối không ăn được, mà chỉ một số loại có những hạn chế nhất định. Thực đơn cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 tuy là phải giảm thiểu tối đa carbohydrate nhưng vẫn phải phối hợp đầy đủ ba thành phần chính là carbohydrate, lipid và protein, nhằm đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng và sản sinh năng lượng cho cơ thể, bên cạnh đó thực đơn bữa ăn càng đa dạng hóa thì càng có lợi cho người bệnh. Bệnh nhân nên ưu tiên các thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, hạn chế muối. Cần chia nhỏ thành nhiều bữa ăn trong ngày (5-6 bữa) để tránh tăng đường huyết đột ngột, do khi ăn nhiều vào một lần thì sẽ khiến lượng đường huyết tăng đột ngột dẫn đến khó kiểm soát. Tùy theo độ tuổi, giới tính, chế độ sinh hoạt, công việc cần tiêu tốn bao nhiêu năng lượng, từ đó chúng ta sẽ đưa ra thực đơn dành cho người tiểu đường tuýp 2 phù hợp nhất. Xoay ...